２００７年10月分

2007年10月の今日最初の一杯

2007年10月1日月曜日 休肝日

2007年10月2日火曜日の一杯目

ギムレット

久しぶりに定番を一杯目です。ドライ・ジン３に対してライム・ジュース１(今日は肌寒いのでコーディアルで）の黄金率をシェーク。コイツもシェークの出来で味が変わってきちゃいます。頑張ってシェーク＆シェーク。

ビーフィーター・ジン　正規　47度　750ml

2007年10月3日水曜日の一杯目

アドニス

シェリーが気に入っているので最近良く飲みます。普通のワインより飲みやすいのかな？そんなドライ・シェリーを使ったカクテル。ドライ・シェリー２に対してスイート・ベルモット１、オレンジ・ビターズを一振りをステア。アドニスはギリシャ神話に出てくるアフロディティに愛された美少年の名前。

サンデマンドライセコ 750ml 15度

2007年10月4日木曜日の一杯目

キングス・バレイ

スコッチ・ウィスキーを使ったカクテルを・・・チョッと変ったブレンデットウィスキーを使ってみます。スコッチ・ウィスキー４に対してホワイト・キュラソーとライム・ジュースがそれぞれ１、ブルーキュラソー色合いを見ながら1tspでシェーク。緑色のリキュールを使わずに緑色を出す。変り種のカクテルです。

ブラックボトル10年 40度 700ml

2007年10月5日金曜日の一杯目

ホワイト・レディ

今日手に入れたチョッと珍しいジンを試します。いつもの衛兵の姿はなく夜の帳のような紫のおしゃれな瓶です。ドライ・ジン７、コアントロー２、レモン・ジュース３でシェーク。ストレートで味見した印象からマティーニでもなくギムレットでもないレモンとかオレンジとあわせるのが良いかな～ァっと、なんとなくインスピレーションで。直感は正解だったみたいです。

ビーフィーター・ジンクラウンジュエル 50度 1000ml

2007年10月6日土曜日の一杯目

マンゴヤン・オレンジ

今日は夕方から出かけていたので、「フラガール」を見るために慌てて帰宅した。とりあえずの一杯目は手早く出来るやつといううことでコレにしました。マンゴヤンをオレンジ・ジュースで割るだけ・・・ホントはブルーハワイと思ったんだけど・・・トロピカル・ドリンクだからＯＫでしょう。

マンゴヤンマンゴーリキュール 700ml 20度

2007年10月7日日曜日の一杯目

ダーティ・マティーニ

今日は庭でバーベキューするのでその前に景気付け。オリーブの浸漬液を１tsp入入れてグラス一杯分のジンをシェーク。飾りのオリーブは２個入れます。タンカレーで作ってみました。このクセが堪りません。ヤミつきになりそう・・・

タンカレー・ジン　正規　47度　750ml

2007年10月8日月曜日の一杯目

パラダイス

なんとなくアプリコットの味が懐かしくなって作ってみました。ドライ・ジン２にアプリコット・ブランディ１オレンジジュース１をシェーク。ほんとに楽園ですね・・・桃源郷。

デカイパー・アプリコットブランデー 24度 700ml

2007年10月9日火曜日の一杯目

バイオレット・フィズ

スミレの花～ァ、咲くころ～♪ではないけれどなんとなく飲んでみたくて今日の一杯目はコレ。バイオレッツ２にレモン・ジュース１、シロップをちょこっとをシェーク、グラスに移してソーダを満たします。飾りはレモン・スライスとマラスキーノ・チェリー。紫色に彩られた目くるめく夜の始まりです。

ヘルメスバイオレット 27度 720ml

2007年10月10日水曜日の一杯目

セント・アンドリュース

今日みたいな爽やかな風の吹く秋の日は、ゴルフをしたらきっと気持ちがいいだろうな？と友人と話していたらコレを飲みたくなりました。スコッチウイスキー、ドランブイ、オレンジ・ジュースを等量づつシェーク。今日使うスコッチは最近お気に入りのブラック・ボトル。スモーキーさが意外とドランブイとよく合います。

ドランブイ 40度 750ml

2007年10月11日木曜日～12日金曜日休肝日（風邪ひいてダウン）

2007年10月13日土曜日の一杯目

ジン・アンド・イット

土曜夜の FM番組 AVANTI の常連の紳士(教授？ミスター？)が「いつもの」と注文するのがコレだそうです。ホントかな？
ドライ・ジンとスイート・ベルモットを１：１カクテル・グラスに直接注いで軽くステアです。

ボンベイサファイアジン 750ml 47度

2007年10月14日日曜日の一杯目

アメリカン・フライヤー

久しぶりにシャンパンを買ったので（別に意味なく・・・）シャンパン・ベースのカクテル。ヘビーラム20mLにライム・ジュースとシガーシロップをそれぞれ1tsp、よく冷やしてシャンパン・グラスに注ぎ、最後にシャンパン（コイツもよく冷やして）90mLを満たします。デメララのおかげで、スイートなんだけどドライなシャンパン・カクテルの出来上がりです。

レモンハート 151 デメララ 750ml 75.5度

2007年10月15日月曜日の一杯目

アメリカン・ビューティー

アメリカン・フライヤーの次だからって分けではないのですが・・・コレもその名の通りとっても綺麗な色合いのカクテルです。ブランディ４、ドライベルモット３、オレンジジュース３、グレナデン・シロップ２、ペパーミント・ホワイト１振りをシェーックしてカクテル・グラスへ。後からポートワインを１tsp静かに注ぎます。

サンデマンリッチルビーポート 750ml 19度

2007年10月16日火曜日の一杯目

ジン・リッキー

またまた定番カクテルを一杯前に。ロングドリンクだけど食欲が湧くし、食べながら飲んでも良し。ジンにライムジュースとライム半分、ソーダで満たして軽くステア。焼酎のライム・サワーと同じ感覚でやればよいのです。

ビーフィーター・ジン　正規　47度　750ml

2007年10月17日水曜日の一杯目

エメラルド・シティ・マティーニ

マティーニ属のカクテルというけれど、ライムがかなり入るのでギムレットみたいな感じです。ボンベイ・サファイア６にメロン・リキュール１、ライム・ジュース１をシェークします。エメラルド・シティって？シアトルのこと？とにかく９０年代後半にアメリカで生まれたカクテルのようです。

サントリーミドリメロンリキュール 750ml 23度

2007年10月18日木曜日の一杯目

スロー・テキーラ

キュウリが印象的だったので作ってみました。テキーラ２にスロージン１、レモンジュース１、シェークしてクラッシュアイスを満たしたグラスに注いで出来上がり。色合いはうすもも色って感じ、味は複雑です。なぜキュウリを入れるのか？は、謎です？私にはわかりませんでした。マドラー代わりかな？

ボルス・スロージン 33度 700ml

2007年10月19日金曜日の一杯目

前田利右衛門

今夜はお外で飲みました。ビールが飲めない私が、焼酎といって頼んだら出てきたのがコレでした。まろやかな味で飲みやすい芋焼酎で、ロックでいただきました。

前田利右衛門　720ml

2007年10月20日土曜日の一杯目

カサブランカ

同名のカクテルでレシピが全く違うのがいくつかあります。コレは、「IHG ANA ホテルズのカクテル・レシピ」で紹介されていたものです。ゴールド・ラム３、レモン・ジュース１、オレンジ・キュラソーとマラスキーノを２ダッシュづつ、さらにアロマティック・ビターズを１ダッシュでシェークです。「海賊の酒」の愛称だからキャプテン・モルガンかと思いきやバカルディを使っていたのでここでもそれに従いました。

バカルディゴールドオロ 750ml 40度（BACARDI Carta de Oro Rum）

2007年10月21日日曜日の一杯目

バラライカ

ロシアの楽器の名前ですが・・・最近だと小学生の娘がよく口づさんでいた月島きらりの歌を思い起こしてしまいます。ウォッカ２、コアントロー１、レモン・ジュース１の黄金率でシェークです。定番カクテルですから・・・多少比率を間違えても美味しいです。というかプロは微妙な違いを(その日の気候や、客の好みで）与えているように思えます。

コアントロー 700ml 40度(Cointreau Specialite de France)

2007年10月22日月曜日の一杯目

チャーリー・チャップリン

チャップリンの無声映画が観たくて、ワンコインＤＶＤを探しに行ったけどチャップリンのは安いのないんですね。チョッと買うのを躊躇した。で、このカクテルを今日の一杯目に。スロー・ジン、アプリコット・ブランデー、レモン・ジュースを等量づつシェークして氷を満たしたオールド・ファッションドへ注ぎます。チャップリンの淡い恋心のように甘酢ぱい味です。

ボルス・スロージン　33度　700ml

2007年10月23日火曜日の一杯目

ブルー・ムーン

今宵は十三夜。十五夜に月見をしているので片月見にならないように今宵もお月見です。月にちなんだカクテルといううことでコレを飲みます。ドライジン２、バイオレット１、レモンジュース１をシェーク。ほろ苦い大人の味です。

ヘルメスバイオレット 27度 720ml

2007年10月24日水曜日 休肝日

2007年10月25日木曜日の一杯目

カナディアン・クラブ・
クラシック12Y ～ストレート

今日立ち寄った酒屋で安かったので買ってみました。カナディアン・ウィスキーは初めてです。ブレンドウィスキーの中ではお気に入りの一瓶になりそうなくらい美味しいです。いろんなカクテルのベースとしてもよさそうです。

カナディアンクラブ・クラシック12年 40度 750ml

2007年10月26日金曜日の一杯目

シリュウス

チョッと凝ったカクテル。砂糖でも塩でもない、レモン・パウダーによるスノー・スタイル。星型のレモン・ピールが星のシリュウス。テキーラ３にドライ・ジン、ブルー・キュラソー、ライム・ジュースがそれぞれ１ずつシェーク。仕上げにレモン・ピールを絞ってゼストを飛ばします。趣味のカクテル作りの真骨頂です。

サウザテキーラ・シルバー　正規　40度　750ml

2007年10月27日土曜日の一杯目

ネグローニ

ネグローニとはイタリアのカミーロ・ネグローニ伯爵の姓。氷を入れたオールド・ファッションドにドライ・ジン、カンパリ、スイート・ベルモット同じだけ入れてビルド。伯爵が好んだアペリティフ。鍋の準備をしながらコレを飲みます。

チンザノ・ロッソ 15度 1000ml

2007年10月28日日曜日の一杯目

マッカラン18Y～ストレート

今日は、色々と買い物で忙しく夕食も外でアルコール抜き。この夜中になって最初の一杯です。カクテル作りもお休みして、JAZZを聞きながら・・・こいつを飲みます。もう直ぐハロインですね～ェ。ウイスキーが日一日と美味しくなっていきます。

マッカラン 18年シェリーオーク 700ml 43度

2007年10月29日月曜日の一杯目

H.B.C.カクテル

H.B.C.ってなのことだろうと思っていましたが、今日やっと分かりました。1975年に行われた､第4回H.B.C(ﾎﾃﾙﾊﾞｰﾒﾝｽﾞｸﾗﾌﾞ)創作ｶｸﾃﾙｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ優勝した作品だそうです。スコッチ・ウィスキー、ベネディクティンＤＯＭ、クレームド･カシスを等量づつへレモンを少々絞ってシェーク、カクテル・グラスへ。仕上げに1/８カットライムを飾ります。甘ったるくなりがちなところへライムをピッリっと効かせていただきます。

修道院の秘薬酒★ベネディクティンDOM 40度 750ml

2007年10月30日火曜日の一杯目

クバ・リブレ(キューバ・リバー)

映画「カクテル」でトムクルーズが、「ラム＆コークか」って言っているやつです。ホントはバカルディか何かキューバ産のラムで作るのだけれど、プエルトリコ産で許してもらおう。氷を満たしたグラスにホワイト・ラム４５ｍLとライム１/２コ、後はコーラを適量注いで、ライムをつぶしながら飲みます。コーラもダイエットだけどいいよね。

ロンリコ・ホワイトラム 40度 1000ml

2007年10月31日水曜日 休肝日

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